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PUBLISHED 06-15-17

La ciencia detrás del azúcar

El cuerpo humano es alimentado por carbohidratos, grasas y proteínas. El azúcar es un tipo de carbohidrato que está presente naturalmente en algunos alimentos, pero también se puede agregar durante la preparación de las comidas.

Consumimos azúcar en diferentes formas, pero al final nuestro cuerpo digiere casi todo el azúcar que comemos en glucosa (también conocida como “azúcar en la sangre”). La glucosa es el azúcar principal que nuestro cuerpo usa para crear energía.

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