Cuando hablamos de postres o alimentos dulces siempre damos por hecho que tienen azúcar y por consecuencia, si tenemos diabetes, sería un platillo imposible de comer. Es claro que buscamos mantener nuestros niveles de glucosa en control con un plan de alimentación, pero la buena noticia es que no necesariamente el sabor dulce significa que sea un alimento dañino para nosotros.

Los hidratos de carbono o, también llamados, carbohidratos (CH), son un macronutriente presente en los alimentos y son los responsables de generar glucosa, la encargada de darnos energía, movilidad a nuestro cuerpo, así como las funciones de nuestro cerebro y nervios; es por ello que son tan importantes en nuestra dieta diaria. Además, los CH tienen una cualidad muy interesante, que es el poder de endulzar.

Así es, una de las propiedades que tienen y seguro no te esperabas, es su capacidad de modificar el sabor y la consistencia de muchas preparaciones surgidas de sus propiedades físico-químicas. Cuando reaccionan al contacto con el agua o el calor tienen como resultado un sabor dulce y en algunas ocasiones una textura lechosa.

Sin embargo, los carbohidratos deben ser consumidos con responsabilidad y conciencia dentro de un plan saludable para evitar repercusiones causadas [m1] [AE2] por la glucosa mal aprovechada. Estas[m3] [AE4]  conforman aproximadamente entre el 50 y el 60 % de las calorías totales ingeridas diariamente, y recalcamos la importancia de conocerlos bien, pues existen una gran gama que se comportan de forma diferente dentro del cuerpo.

Cuando una persona tiene un plan alimenticio y de actividad enfocado al control de la glucosa debe aprender a comer los CH que necesita, pues hay varios de estos [m5] [AE6] que pueden ser malos, como lo son la sacarosa, uno de los azúcares más populares, y que se encuentra en la caña de azúcar. Aunque hay otros que son buenos por su digestión lenta que te permite tener reservas de energía.

Así mismo, existen edulcorantes que pertenecen a la familia de los carbohidratos y en ocasiones a algunas proteínas, que también cumplen con la función de proporcionar sabor dulce a un alimento y que son absorbidas lentamente por el cuerpo, lo que las hace ideales para personas con diabetes.

Glucerna® [m7] [AE8] ha concentrado una gran variedad de nutrientes, vitaminas, además de carbohidratos y edulcorantes de lenta digestión en sus presentaciones para ayudarte a mantener tus niveles de azúcar en la sangre. Siendo la razón de que tenga un sabor dulce sin necesidad de azúcares añadidos, mientras funciona como un buen complemento alimenticio.

Recuerda que dentro de un plan de comidas y ejercicio debes consultar diversos parámetros con un profesional de la salud, con el motivo de que estén alineados a tus necesidades y así poder llevar una vida saludable con la glucosa controlada manteniendo la energía.